经理人必须亲自执行三个流程——挑选管理团队
走在大街上, 面对琳琅满目的商品, 人们在挑选任何一项产品或是服务时, 在潜意识里总会不自觉地映出一个想要的商品, 而这些商品大都是产品或服务提供者所在行业的佼佼者。这中间有产品的因素、有价格的因素、有品牌的因素, 更蕴含着服务提供者的管理因素。在满街的咖啡店, 唯有星巴克一枝独秀; 同样是做P C , 唯有戴尔独占鳌头; 都是做超市, 唯有沃尔玛雄踞零售业榜首。很多企业, 它们的战略大致相似, 但绩效结果和成长却大不相同, 原因何在? 关键在于执行力! 当然, 许多企业会把自己的成功归功于战略创新、经营模式创新。但是, 公司战略的制定, 计划的实施, 其最终目标的达到, 无一不靠执行去实现, 没有执行, 一切的想法都只能是用脑子想了一遍而已, 不能成为现实, 更不能转化为利益。即使企业一时因其他方面的努力而取得了成功, 但是如果执行力不够, 也一定会被模仿者追上。从这个角度来说, 企业之间的差距就在于执行力的高低。
在当今社会, 企业之间的竞争愈来愈激烈, 而变化、速度与危机更世纪的特征。在这个变化不定的环境被称为是2 1 世纪的特征。在这个变化不定的环境里, 企业如何实现自己的目标, 最终取得胜利? 答案就是- - 执行。
对一个企业来说, 寻觅到了好的实施方案只是刚刚开了一个头, 是万里长征走完了第一步。因为, 任何一个方案的制定, 只是企业管理流程中的一个环节, 它虽然具有产生创意、设计行动方案以供决策的功能, 但方案本身是死的, 不能自动自发地去执行。如果没有与企划水准相当的操作实力, 也就是执行力, 再好的方案也会失去价值, 只能是一堆废纸" 。不怕做不到, 只怕想不到" 的说法到现在为止, 从执行的角度来讲, 已经不再为人所称道了。
每一个企业的管理者都可以说是战略家, 都有很好的想法, 但当自己必须亲自处理公司的一些事情时却又大皱眉头, 认为这是早已过时的微观化管理, 自己应该充分地放权, 将权力交给那些负责具体工作的人。但实际上并不如此。相反的, 企业领导应该将自己比作一支球队的教练, 而教练的主要工作应当是在球场上完成的, 他应该通过实际的观察来发现球员的个人特长, 只有这样才能为球员找到更好的位置, 将自己的经验、智慧和建议传达给自己的球员。对企业经理人来说, 情况也该如此, 只有那些参与到企业运营当中的经理人, 才能拥有足以把握全局的视角, 并且做出正确的取舍决策。为此, 经理人必须亲自执行三个流程- - 挑选管理团队、制定战略、引导企业运营, 并在此过程中落实各项计划。
肉和鱼类罐头容易感染肉毒杆菌
在天气炎热的季节, 食品最易感染沙门氏菌, 买回市售的熟肉, 宜蒸煮后再吃。
炭疽杆菌、肉毒杆菌和猪口蹄疫病毒致病迅猛凶险, 人也能遭受它们的侵犯。因感染死亡的牲畜, 千万不能食用, 否则有性命之忧。
肉毒杆菌分布很广, 适宜生长的温度为2 0 - 3 5 °。肉和鱼类罐头若处置不当, 有可能受肉毒杆菌的污染。
腐败变质的肉、蛋类食品, 含有多种毒素。肉的主要成分是油脂和蛋白质。油脂在霉菌的作用下发生所谓的酸败; 蛋白质在肉类腐烂时产生腐碱; 而鱼肉腐烂时常常产生尸这两个碱所引碱。这类东西都有剧毒。以往认为腐肉中毒是起的, 因此又称它们为腐肉毒。现在查明, 腐肉中毒并不是由于这两个碱的关系, 而是一些结构未知的毒素所致。肉、蛋腐败以后, 产生的毒素既来源于肉蛋本身的分解和酸败, 也来源于霉菌产生的毒素。腐败了的肉、蛋食品中, 不但毒素种类多, 而且含量高。一般说来, 毒性也很大。显然, 变质的肉、蛋类食品是不能食用的。肉类, 包括鱼类, 是否变质容易判断; 而蛋类则不易判断。一个简便可行的办法是：在一公升水中加入四十克盐, 然后把蛋放进盐水中, 浮上来的一定是不能吃的坏蛋。新鲜蛋的比重大约是1 . 0 8 - 1 . 0 9 间。如果比重在1 . 0 2 以下, 就是腐败了的蛋。之
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