大杂院

有个鲁国人求见宋王

春秋时, 有个鲁国人求见宋王, 并献上两个非常漂亮的木匣子。木匣子里面装的是两个麻绳结成的疙瘩。宋王看后感到奇怪：" 先生, 这是什么意思呀? "

" 大王, 这两个绳疙瘩是我把它们结成的, 只有天下最聪明、最灵巧的人才能把它们解开。"

宋王把这两个绳疙瘩端详了半天, 又试着解了一会, 果然无法解开。于是宋王就向全国发出号令, 要国内最聪明、最灵巧的人来解开这两个死结。

那些人们公认的或者自以为最聪明、最灵巧的人都到王宫来解这两个死结, 到最后仍是没有解开。大家看着这两个死结, 一筹莫展。

" 哎, 有了! " 忽然有人拍了一下手, 高兴地大声叫起来, " 儿说先生准保可以! " 一句话提醒了大家。大家都知道儿说先生博览群书, 才智过人。

于是大家去求见儿说。儿说先生说：" 好, 我去试试看吧! "

到了王宫, 儿说先生解开了一个死结。可是对另一个, 他左看右瞧了好一阵子, 把绳结交给宋王的侍卫说：" 送给大王去吧, 这是一个根本不可能解开的结。"

宋王听了不明白, 就问那个鲁国人, 说：" 儿说先生说的对吗? '

鲁国人说：" 儿说先生说对了! 他已经把这两个结, 都解开了。"

宋王不解地说：" 有一个绳结还没有解开呀! "

鲁国人说：" 这个绳结是我挽的, 我知道它是解不开的; 儿说先生没有解这个绳结, 可是他能知道它是不可能解开的, 这就等于是解开了。儿说先生真是天下最聪明、最灵巧的人呀!

宋王这才恍然大悟。原来, 儿说先生是用解不开来解开了死结。

景颇族爱吃腌茶

景颇族由唐代“寻传”部落的一部分发展而来，近代文献多称其为“山头”，自称为“景颇”，主要聚居于云南省的德宏地区，少数分布在云南省的怒江一带。景颇族大多居住在山区，是一个土著民族。他们至今保留着以茶作菜的古老食茶法，吃腌茶就是其中之一。

腌茶一般在雨季进行，所用的茶叶是不经加工的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面的附着水后，待用。

腌茶时，先用竹簸将鲜叶摊开，稍加搓揉，再加上辣椒、食盐适量拌匀，放入罐或竹筒内，层层用木舂紧，再将罐（筒）口盖紧，或用竹叶塞紧。静置二三个月，到茶叶色泽开始转黄，就算将茶腌好。

接着，将腌好的茶从罐内取出晾干，然后装入瓦罐，随食随取。讲究一点的，食用时还可拌一些香油，也可加蒜泥或其他作料的。

腌茶，其实就是一道茶菜。