周恩来到瑞士参加日内瓦国际会议
1 9 5 4 年, 周恩来到瑞士参加日内瓦国际会议。会议期间, 周恩来得知有一位别有用心的美国记者诽谤中国, 说什么" 共产党统治下的中国, 几亿中国人民的生活是多么的悲哀和痛苦。" 周恩来为正视听, 专门为外国记者举行了一场电影招待会, 放映纪录片《1 9 5 2 年国庆节》, 在观看这部真实反映中国人民现状的纪录片的过程中, 记者们不时热烈鼓掌, 会场气氛十分活跃, 效果很好。通过这场电影招待会, 许多外国记者改变了对中国的错误看法。
过了不久, 周恩来又听说有一名美国记者, 竟然只根据这部纪录片当中的一些镜头, 就胡说什么：" 这部影片说明, 中国在搞军国主义。"
周恩来于是决定再一次为外国记者举行一场电影招待会。放映的电影是《梁山伯与祝英台》。有的工作人员担心外国记者看不懂, 于是搞了一份长达十五六页的说明书。
周恩来逐页翻看了说明书后, 批评那位工作人员说：" 你搞这份说明书, 是不看对象, 对牛弹琴。"
那位工作人员一直对放映《梁山伯与祝英台》是啥意思弄不明白。他不服气地嘀咕：" 给洋人看这部电影, 我看才是对牛弹琴。"
周恩来对工作人员的顶撞倒不介意, 他微笑着说：" 这就要看你的弹法是怎样的啰, 你用十几页的说明书去弹, 那是乱弹。我换个弹法, 只要你在请柬上写上一句话：请你们欣赏一部歌剧电影- - 中国的《罗密欧与朱丽叶》。"
放映那天, 所有外国记者都怀着极大的兴趣早早来到放映场, 他们都迫不及待地想知道这部中国的《罗密欧与朱丽叶》说的是怎样一个爱情故事。他们极留心地听放映前用英语所讲的说明, 这个说明仅用了三分钟。
外国记者如痴如醉地看完了这部中国的《罗密欧与朱丽叶》, 影片放完后还一个劲儿鼓掌。一些记者说, 中国还在参加朝鲜战争, 能拍出这样好的爱情电影, 说明中国是稳定的, 中国是很有希望的。
这部电影又扩大范围给有关外国人看, 一连放了八场, 不少外国的政治家、外交家、社会活动家, 都说这是部好影片, 并给予了很高的评价。
哈萨克族喜喝奶茶
哈萨克族主要居住在新疆维吾尔自治区天山以北的伊犁、阿勒泰，以及巴里坤、木垒等地，少数居住在青海省的海西和甘肃省的阿克塞，以从事畜牧业为主。饮食大部分以肉、奶为主，最普遍的是手抓羊肉和奶茶。茶在他们生活中占有很重要的位置，把它看成与吃饭一样重要，在牧民中有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。他们的体会是：“一日三餐有茶，提神清心，劳动有劲；三天无茶下肚，浑身乏力，懒得起床。”他们还认为，“人不可无粮，但也不可少茶。”这与当地食牛羊肉和奶制品，少吃蔬菜有关。所以，喝奶茶已成为当地生活的重要组成部分。
奶茶，对以放牧为生的哈萨克族，以及当地的维吾尔族同胞来说，已是家家户户、长年累月、终日必备的饮料。哈萨克族煮奶茶使用的器具，通常用的是铝锅或铜壶，喝茶用的大茶碗。煮奶茶时，先将茯砖茶打碎成小块状；同时，盛半锅或半壶水加热煮沸，随即抓一把茯砖茶入内，待煮沸5分钟左右，加入牛（羊）奶，用奶量约为茶汤的五分之一，轻轻搅拌几下，使茶汤与奶充分混和，再投入适量盐巴，重新煮沸3分钟左右即成。讲究的人家，也有不加盐巴而加食糖和核桃仁的。这样，才算把一锅（壶）热呼呼、香喷喷、油滋滋的奶茶煮好了，便可随时供饮。
哈萨克族牧民习惯于一日早、中、晚三次喝奶茶，中老年人还得上午和下午各增加一次。如果有客人从远方来，那么，主人就会立即迎客入帐，席地围坐。好客的女主人当即在地上铺一块洁净的白布，献上烤羊肉、馕（一种用小麦面烤制而成的饼）、奶油、蜂蜜、苹果等招待，再奉上一碗奶茶。如此，一边谈事叙谊，一边喝茶进食，饶有风趣。
喝奶茶对初饮者来说，会感到滋味苦涩而不习惯，但只要在高寒、缺蔬菜、食奶肉的北疆住上十天半月，就会感到喝奶茶实在是一种补充营养和去腻消食不可缺少的饮料，对当地牧民“不可一日无茶”之说，也就不难理解了。
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