更是杭州“一绝”
在苏、浙、沪的大、中城市, 人们最喜爱品龙井茶。龙井茶主产于浙江杭州的西湖山区。" 龙井" 一词, 既是茶名, 又是茶树种名, 还是村名、井名和寺名, 可谓" 五龙合一" 。西湖龙井茶, 向以" 色绿、香郁、味甘、形美" 著称, " 淡而远" 、" 香而清" 。历代诗人以" 黄金芽" 、" 无双品" 等美好词句来表达人们对龙井茶的酷爱。
品饮龙井茶, 除了茶美外, 还要做到：一要境融, 自然环境、装饰环境和茶的品饮环境相融; 二要水净, 指泡茶用水要清澈洁净, 以山泉水为上, 用虎跑水泡龙井茶, 更是杭州" 一绝" ; 三要器精, 泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘若盖碗冲泡, 则无须加盖; 四要艺巧, 即要掌握龙井茶的冲泡技艺, 以及品饮方法。
品龙井茶, 无疑是一种美的享受。清代乾隆皇帝一生六下江南, 因慕名杭州西湖龙井茶, 曾多次到达龙井茶区。还因此写下了《观赏茶作歌》、《坐龙井上烹茶偶成》等多首茶诗。品茶时, 先应慢慢提起杯子, 举杯细看翠叶碧水, 察看多变的叶姿。随后, 将杯送入鼻端, 深深地嗅闻龙井茶的嫩香, 使人舒心清神。看罢、闻罢, 然后缓缓品味, 甘醇、鲜爽应运而生。此情此景, 正如清代陆次云所说：" 龙井茶真者, 甘香如兰, 幽而不洌, 啜之淡然, 似乎无味。饮过之后, 觉有一种太和之气, 沦乎齿颊之间, 此无味之味, 乃至味也。" 这就是对品龙井茶的动人写照。
奇招妙术之妙索报酬
有一次, 英国画家、雕塑家威廉霍格思受命为一个其貌不扬的贵族画像。他坦率的写实笔调, 使这个贵族看了他自己的肖像后很不满意, 拒绝给这位画家付款。霍格思据理力争, 但没有任何结果。
霍格思最后给他的顾客写了一封信。信上说有一个专门展览野兽、畸形人和怪物的人, 对这张画像很感兴趣, 愿意用高价收买。如果他三天之内收不到钱, 他就打算把这幅画像再润色一下, 加上尾巴和其他器官, 卖给那人去展览。
奇怪的是, 那位贵族收到这封信后根本没有讨价还价, 而且立即如数付款, 并把画像拿回家烧了。
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