著名诗人但丁出席威尼斯执政官举行的宴会
一次, 著名诗人但丁出席威尼斯执政官举行的宴会。席间, 听差们捧给意大利各城邦使节的是一条条肥大的煎鱼, 而捧给但丁的却是几条很小的鱼。这种公然歧视使但丁非常气愤。他没有立即品尝佳肴, 而是用手把盘里的小鱼逐条拿起来, 靠近耳朵, 然后又一一放回盘中。执政官见状, 忙问这种莫名其妙的动作是何用意。
但丁朗声答道：" 几年前, 我的一位挚友在海上旅行时不幸逝世, 朋友们为他举行了海葬。从那以后, 我一直不知道他的遗体是否已安然葬入海底。因此, 我就挨个问这些小鱼儿, 也许它们多少知道一些情况。"
执政官接着问道：" 它们对你说些什么呢? "
但丁不紧不慢地回答说：" 它们对我说, 它们都很幼小, 对过去的事情了解得很少。不过如果向同桌的大鱼们打听一下, 肯定会了解到我想要知道的事情的。"
执政官这才明白但丁的意思, 忍不住笑了, 转身责备听差们不该怠慢了这位贵客, 吩咐他们马上给诗人端上一条最大的煎鱼来。
保持茶的香和韵
以茶料理, 用意在吃此饮茶方式, 中心是突出一个" 吃" 字。中国蒙古族的咸奶茶、哈萨克族的奶子茶, 基诺族的凉拌茶, 崩龙族的水茶, 实际是中国古代吃茶方法的延续。最有代表性的侗族、壮族、瑶族的油茶, 用茶和多种食品、作料配合而成, 既作菜肴, 又当食物。在这里, 与其说喝油茶, 倒不如说吃油茶, 因为在这里茶已成为待客的点心了。近年来, 中国各地的许多城市, 根据茶品特性, 结合菜肴特点, 除保持原有的茶菜外, 还新创制了一批特色茶菜, 品种在2 0 0 个以上, 西坪老鸭、御扇茶香骨、红茶闷肉、太极碧绿、茶松银鱼、乌龙戏水等, 这些茶菜, 既保持了茶的香和韵, 又保持了菜的色和味, 从而为饮食文化增添了一枝奇葩。
茶药相通, 强身保健此饮茶方式, 中心是突出一个" 健" 字。茶的最早利用, 就是从药用开始的。中医认为, 茶兼具药用功能和保健作用, 既可作单方, 又可作复方, 是一种重要的中药材。现今居住在湘、鄂、川、黔交界武陵山区一带的苗族、土家族喝的擂茶( 打油茶) , 用生茶叶、生姜和生米仁三种原料配制而成, 既是饮料可解渴, 又是良药能保健。又如居住在云南密林中的一些少数民族喜欢喝一种叫" 龙虎斗" 的茶, 就是将煎熬过的浓涩茶汁, 趁热倒入盛有酒的茶杯中, 这种茶酒相融的浓汤, 趁热喝下, 能去湿发汗, 祛寒解表, 这种饮茶方式, 是居住在多湿的高山区人民与大自然搏斗的经验总结。
可以预见, 随着人民生活质量的提高, 社会的进步, 中国各民族的饮茶风俗, 也将随之而变, 并将变得更加丰富多采。