茶叶中的营养成分和药用成分
茶叶中的营养成分和药用成分, 一般地说是细嫩的名优茶比粗老的茶高, 绿茶比红茶高。从营养保健的角度考虑, 喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。茶叶中的营养和药用成分虽有差异, 但由于各人生活习惯、身体条件、职业、居
住地区等方面的差别, 对茶的爱好也不同, 因而应从实际出发, 选饮适合自己的茶叶。
比如身体比较虚弱的人, 喝点红茶, 在茶叶中添加点糖, 既可增加能量, 又能补充营养。青年人正处发育旺盛期, 需要更多的营养, 以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期, 性情烦躁, 饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人, 可以多喝些沱茶、乌龙茶等。
兄弟民族地区, 常年食用牛羊肉较多的人, 为了增进脂肪食物的消化, 可以多喝些经过发酵的紧压茶, 如砖茶和饼茶等。经常接触有毒物质的人员, 可以选择绿茶作为劳动保护饮料。
脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等, 为了提高脑子的敏捷程度, 保持头脑清醒, 精神饱满, 增强思维能力、判断能力和记忆力, 可以饮用各种名优绿茶。
自然平衡五行不偏
《铁齿铜牙纪晓岚》电视连续剧中, 有乾隆皇帝和纪晓岚对对联的一段描述。乾隆出的上联是" ：烟锁池塘柳" , 此联将金、木、水、火、土五行全包括在其中, 要求下联也必须要有五行中的每一行。一位小姐对出的下联为" 炮堆镇海楼" , 此联虽五行俱全, 然与上联比较, 并非金对金、木对木, 还是纪晓岚高明, 他最后对出" 炮镇海城楼" , 深得乾隆皇帝的赞誉。可见, 五行文化源远流长, 膳食也深受其影响。
平衡膳食中的有些食物, 除营养作用外, 还有些特殊的生理作用, 如降血压、降血脂、降血糖、抗动脉硬化、抗癌、抗衰老、提高免疫力与防治某种疾病的作用。为了便于应用, 将国际上推荐有特殊作用的食物, 按不同颜色归纳为红、黄、绿、白、黑五类食物, 每类食物都有其特殊生理作用。
推荐博文：