过去对茶的贮存十分讲究
中国是茶叶王国, 过去对茶的贮存十分讲究。自唐代起就有用瓷瓶贮茶的, 赵璘《因话录》卷五有一段专记御史台" 兵察厅" ( 又称茶瓶厅) 保存茶的记述, 当时以蜀地所产的茶最受欢迎, 买下后" 贮于陶瓶, 以防暑湿" 。这种陶瓶, 也叫茶罂, 实际是瓷器。唐、宋时的茶器, 在考古发掘中, 多有发现。较为典型的为鼓腹平底, 颈为矩形而平沿口。明代发展了散茶, 茶的贮藏更为重要。贮藏容器比唐、宋茶瓶更为复杂。主要用瓷或宜兴紫砂大陶罂。贮茶方法是, 把陶罂洗净后放在火上烘烤至干, 然后把编好的竹叶片若干层置于陶罂底, 再将烘干的茶叶入, 上盖竹叶片。最后用宣纸折叠六七层扎于罂口, 再盖厚木板。这说明, 古代人贮茶已注意到茶的干燥和隔绝外界空气的重要。
在当代, 随着科学技术的进步, 家庭贮存茶叶所用材料和方法也有了改进。一般是先用牛皮纸或其他较厚实的纸( 切忌
用报纸等异味纸张) 把茶包好, 茶的水分含量不要超过6 % ( 用手捻茶叶易成粉末时的含水量) , 然后将茶叶放在陶质坛
罐的四周, 中间放块状石灰包, 石灰包大小视茶叶数量而定, 再用软草纸垫盖坛口, 减少空气进入。石灰视吸湿程度每过
2 个月到3 个月检查一次, 见块状石灰变为粉末时, 及时更换。这样一般可以保持6 - 1 0 个月。如一时没有块状石灰更换, 也可用硅胶代替, 当硅胶呈粉红色时取出烘干( 变为绿色) 再用。
食物搭配不当易产生危害
古时候, 两个猎人经常在一起, 有一天他们看见有一群大雁从天空飞过, 于是就张弓搭箭, 准备把它们射下来。忽然, 一个猎人说" ：这一群大雁肥得很, 打下来煮了吃, 滋味一定不错。" " 还是烤着吃好, 烤了吃又香又酥。" 另一个猎人固执地说。两人各持各的理由, 争论不休。后来请人出来评理, 总算得出了一个解决的办法：射下来的大雁, 一半煮, 一半烤。但是, 等到他们再去射大雁的时候, 那群大雁早已飞得不知去向。
两个猎人不是没有射雁的本领, 然而一群大雁从头顶上飞过却毫无收获, 是他们自己" 无休止的争论" , 失去了本领发挥的时机。一个猎人可射雁, 两个猎人反而射不成, 更有甚者还会两败俱伤, 给世间带来祸害; 当然也有相反的情况, 如果两人齐心合力, 配合得当, 其收获定然几倍于单独作战。这种现象在饮食方面也有体现, 比如：两种食物一起吃, 如果搭配合理, 则优劣互补, 对人体的益处增加; 如果搭配不当, 则相互克制或产生有毒物质, 则对人体不但无益反有害。既然如此, 我们就不得不谨慎从事, 以下是作者摘录的一些有关资料, 读者可以在生活中小心加以验证。