长炒青的品质特点是条索紧结
烘青绿茶主产安徽、福建、浙江三省。除高档的嫩烘青供直接饮用外, 大部分用作窨制各种花茶的原料, 称之为茶坯或
素坯。初制基本工艺与炒青绿茶类同, 只是最后一道干燥工序采用烘干而不是炒干。烘青绿茶的品质特点是外形完整稍弯
曲, 锋苗显露, 干色墨绿, 香清味醇, 汤色、叶底黄绿明亮。
长炒青的品质特点是条索紧结, 显锋苗, 色泽绿润, 香高持久, 滋味浓醇, 汤色、叶底黄绿明亮。
圆炒青是浙江省的特产。主产浙江的嵊县、新昌、上虞、余姚等县。我国台湾省也有生产。初制基本工艺是杀青、揉捻、
干燥三道工序。干燥包括二青、小锅、对锅和大锅四个过程。产品具有外形圆紧如珠、身骨重实、香高味浓、耐冲泡的品质特点。珠茶以外销为主。
扁炒青为名优绿茶, 多为手工炒制。炒制基本工艺是青锅、摊凉、煇锅三道工序。炒制全过程在炒茶锅中完成。成品具有扁平光滑、香鲜味醇的特点, 如西湖龙井茶、千岛玉叶、大方茶等。
是与现代逻辑的发展趋势相悖的
在今天, 从定性分析走向定量分析, 是科学发展的基本趋势之一, 从推崇定性思维到更重视定量分析, 是人类认识在现阶段的一个重要特征。我们不是要求每一个人都要有强烈的" 科技意识" 吗? 何谓科技意识? 就我的理解, " 科技意识" 至少要包括精确思维的意识、定量思维的意识, 从语言的角度来看, 就必须有" 人工语言的意识" ：必须掌握、熟悉、亲近人工语言。
试想, 一个不了解、拒斥人工语言的人, 一个在任何时候都只会用自然语言思维的人, 能有真正的科技意识吗? 然而, 值得注意的是, 我国的传统思维方式一直是以模糊思维、定性思维为主要特征的, 这种思维方式在语言上的表现就是亲近自然语言而轻视、拒斥人工语言, 在逻辑上的表现则是轻视或排斥以形式化为特征的现代逻辑。很显然, 这一特征是与科技意识相悖的, 也是与现代逻辑的发展趋势相悖的。