史载庐山种茶始于晋朝
庐山云雾产于江西省九江市旁的庐山。自古有" 匡庐奇秀甲天下" 之称的庐山屹立在长江南岸、鄱阳湖之滨, 面积共有1 2 5 0 平方
公里, 境内有9 0 多个山峰, 主峰大汉阳峰海拔达1 4 7 4 米。山巍峨峻奇, 林木葱笼, 春夏之交, 云雾飘渺, 变幻莫测。" 横看成岭侧成峰, 远近高低各不同, 不识庐山真面目, 只缘身在此山中。" 这是对庐山的最恰当的描绘。史载庐山种茶始于晋朝。唐朝时, 文人雅士一度云集庐山, 庐山茶有所发展。
著名诗人白居易在庐山香炉峰下结茅为屋, 开辟园圃种茶种药。宋朝时, 庐山茶列为贡茶。庐山云雾茶色泽翠绿, 香如幽兰,
味浓醇鲜爽, 芽叶肥嫩显白毫。如此好茶, 再沏上被茶神陆羽评为天下第六泉昌帘谷泉水, 更是相得益彰。
庐山云雾茶的原料采于" 谷雨" 后, 季节虽迟, 但因山上气温回升较迟, 故" 谷雨" 后的茶芽依然肥嫩鲜壮。炒制庐山云雾茶需经杀青、揉捻、初干、搓条和再干五道工序。高档庐山云雾茶采用手工精制, 保持了叶色绿翠、香高味浓爽的特点。在整个工艺中, 搓条工序具有紧结条索和搓显白毫的作用, 它是在6 0 °锅温下操作, 双手抱茶, 搓炒结合, 用力作轻重轻的调节, 历时2 0 - 2 5 分钟, 使茶叶显毫, 大约八成干时, 形成初制毛茶。
良好的情绪有利于食物的消化
湿疹的病因和发病机理很复杂。因食物、植物、动物羽毛、感染病灶等等引起的过敏反应是较多见的。然而, 各种物理因素, 甚至精神因素也可以引起湿疹的发生。上述例子便是精神因素能导致湿疹发生的病例之一。
现实生活中, 因情绪不好导致食物中毒的事件时有发生, 因此古人不但注重饮食的营养成分, 还特别强调营养的吸收条件。以下便是古人的经验总结, 值得我们好好学习。
首先, 饮食时应专心一致。如果在进食时三心二意, 一面看书或思考问题, 一面饮食, 这样既不能品尝食物中的滋味, 又影响脾胃的消化吸收。
其次, 饮食时应心情舒畅。古人曾说过, 食后不可动怒, 怒后不可进食。实际上, 良好的情绪有利于食物的消化、吸收, 而情绪不好常常导致不食, 食则不化。所以, 现在很多餐厅都有悦耳的音乐伴着顾客用餐, 以增强食欲, 这与古人的提倡不谋而合。
再次, 饮食还应细嚼。在进食时应该细嚼缓咽, 这是促进消化吸收的重要环节" 。囫囵吞枣" " , 狼吞虎咽" , 是不利于从饮食中取得营养的。此外, 营养吸收还与饭后的保养密切相关, 否则会导致" 前功尽弃" 。所以, 古人十分重视饭后的保养, 主要有提倡饭后缓行、饭后摩腹, 反对饱食急行。
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