以致出现返归“生食”现象
机体为个体生存、保障身体各器官的功能和从事各种活动的能量需要所进行的寻食、进食、消化、吸收等各种有关活动, 称为摄食行为( f e e d i n g b e h a v i o r ) 。
随着人脑发育的进一步完善, 人的摄食行为除了是一种本能和最基本的动机之外, 人类摄食行为受到高级大脑认知活动的控制, 与动物的摄食行为有了极大的区别。例如, 人类已能定时进餐、进食, 讲究烹调, 有一定的进餐工具等。更重要的是, 由于人类有摄食的共同需要, 要满足此种需要就应与他人合作, 只有与他人合作后, 才可使摄食的需要得到满足。人类摄食行为的模式, 受到文化的深刻影响, 或者其本身是一种文化的体现。不同文化的人群, 其摄食行为可有很大的不同, 如有用筷子、刀叉和手作进餐工具。在同一文化背景下, 由于亚文化结构的不同, 其摄食习惯也有很大的差异。文化的发展, 可使某些摄食习惯被改造、废除或提高。例如, 生食的习惯, 由于容易致病, 有的地方已被废除。但另一些地方, 由于加强了检疫, 以致出现返归" 生食" 现象。另一方面, 由于社会劳动条件的不同, 人们对特殊食物的要求与劳动者的健康密切联系起来, 如在高温下对水分需求的增加, 航海中增加C 等。于是特殊的饮食要求, 成为某些人群的特征之一。
由于某些食物或药物被人们认为有某种特殊的意义, 因此, 在不同的文化及亚文化结果中, 派生出对食物的不同态度。例如, " 口忌" 和" 滋补" 等。这些观念的出现, 标志了人类摄食行为已超越了基本生存目的范围。但人们通过摄食行为的改变, 以求解决心理平衡问题的同时, 便出现了特有的一些病征, 如肥胖病等。
不同职业、不同社会劳动需要会影响人的摄食行为。重体力劳动者、运动员、文娱工作者等, 由于工作环境的特殊、劳动条件的特殊及工作性质的不同, 所需热量、营养成分、特殊食品要求、摄食行为模式等均有不同。
饮食心理和生理研究结果表明, 凡符合在一定特殊文化背景下所形成的味觉标准的食物, 都能刺激人的消化液分泌, 引起旺盛的食欲。这种对食物色味好恶的摄食方式, 已给健康带来不利的影响。特别是心理因素对摄食行为发生巨大影响。例如, 人们应付紧张的办法, 通常是以多食行为对紧张进行反应, 并取得心理平衡。实验观察也证明, 紧张强度与进食量呈正相关。这样, 紧张- 多食- 肥胖, 以至高血压、心脑血管病、糖尿病便会发生。一些女性出于对身材苗条、健美的考虑, 甚至出现厌食症。
社会因素对摄食行为的影响是明显的。如社会对食品的观念, 时尚认为高胆固醇食品是肥胖症、冠心病的祸首, 那么低脂食品便会应运而生。为了追求味鲜, 餐馆活鱼、活虾生食作为" 高尚" 的标志。不同社会地位的人进餐的方式、食品种类、烹调方法都有很大的差异, 听音乐、表演、侍者一道道上菜而品尝者有之, 手抓食物而求生存者亦有之。在现代社会中, 人们为了追求新异、刺激, 应付紧张、交际而产生一种社会心理, 即满足心理需要的摄食欲求, 超过了满足生理需求和生活需求的摄食欲求。
影响各领导者战略决策的因素有相异性
由于企业在市场运作中所面临的内、外部环境千差万别, 因此, 影响各领导者战略决策的因素也有相异性。通常来说, 进行多种经营战略决策时, 其实行的内、外部环境因素比较固定, 也存在普适性。
所谓多种经营战略实质上是多样化和多角经营战略, 是新产品和新市场相配合, 即开发新产品和占领新市场同时并进, 从而扩大经营范围的战略。
在此, 我们可以将实行多种经营的外部因素概括为：首先, 取决于原有产品竞争优势的缺失, 盈利水平明显下降或停止, 企业要想继续发展惟有进入新的增长速度快的产品市场领域, 这就要求实行多种经营; 其次, 企业原有产品市场的集中程度提高, 即卖方结构中, 产品销售由少数几家企业控制, 使扩张余地减少而费用提高, 诱发企业进入新领域; 此外, 市场需求的多样性使得单一产品经营企业受控于该产品的市场份额的高低, 从而容易导致经营风险, 基于分散风险的需要进行多元经营。
企业内部环境因素往往对战略决策的制定起决定性作用, 也是引发领导者进行战略选择的主要动因。其集中体现为：首先, 本企业内部资源极具潜力, 有待于继续挖掘。其次, 原有领域对目标的实现显得力不从心, 需要拓展新的领域对其补充。此外, 面对外部风险的增加, 内部风险预警机制也有待完善, 而途径就是分散风险。
领导者在认清内、外部环境因素之后, 在具体实施多种经营战略时必须有赖于以下途径：第一, 扩展内部技术基础, 增加设备和技术力量; 第二, 外部兼并或联合其他企业, 尤其是和原有产品不关联时, 这种办法更有效、更快捷。
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