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专业知识与专业技能才是制胜的关键

过去, 一切靠关系和权力; 而在当今社会, 能力却成为一个人成功的关键。外表固然重要, 而具有很强的能力, 才会使你的人生一步步迈向成功。

有这样一则寓言：有一天, 有只黄鹂鸟向伙伴们建议：

" 我们应该推选一位勇敢者当国王来领导大家, 谁是鸟类中最伟大的, 我们就选它出来当国王! "

伙伴们都赞成这样的提议。这时候, 一心想做国王的孔雀先开口了：" 各位, 大家就选我做国王吧! 我的羽毛是最美的! "

说着, 孔雀就把它那美丽的尾巴炫耀地展示开来。鹦鹉也附和道说：" 有这么漂亮的鸟做我们的国王, 是值得骄傲的一件事。我们就决定选孔雀为我们的国王! "

这时, 麻雀却不赞成地说：" 不错, 孔雀是最美丽的。但是, 像我们这么弱小的动物, 被人侵袭时, 它有什么能力来保护我们呢? 与其选一个美丽的国王倒不如选择一个在危险的时候能够挺身救我们的国王! "

众鸟听了麻雀的话, 都点头赞成。

最后, 经过投票, 选举了强悍凶猛的老鹰为百鸟之王。

鸟类如此, 更何况人类。有人说, 美丽的外表是最好的推荐信, 但是, 推荐信并不代表你一定会被录用, 即使被录用, 也不能保证一定被重用。现在, 外表的美丽是成功的一个资本, 但用人单位需要的是能为自己干事的、有真正能力的人, 能力加外表才会更完美。

有人指出：成功= 能力＋出趣＋性格＋价值观

在公式中, 能力居于第一位。在工作生涯中, 想要出人头地, 除了具备一般知识和能力外, 专业知识与专业技能才是制胜的关键, 至于学历、文凭只是美丽的外表。

一个有能力的人, 他可能不是一个国王, 但是只要他有足够的能力, 他就绝对能够驾驭这个国王。哲人说, 害怕大雨的, 只不过是假花而已。

简单介绍一些两广地区小吃

广东小吃早以种类繁多、做工精细闻名全国, 而广西小吃也不逊色。广东小吃主要有薄皮鲜虾饺、粉果、广东月饼、鸡仔饼、冰肉千层酥、酥皮莲蓉包、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。薄皮鲜虾饺系广东传统名小吃。以澄面作皮, 包鲜肉等馅料制成饺形蒸熟而成。是6 0 年前广州市郊的伍村一家河边茶楼首创。起初, 其料和造型都较粗糙, 但颇有风味, 为早茶市食家所喜爱。后来传入广州市内茶楼、酒家, 经名师改制, 用澄面、生粉、盐拌匀, 用沸水边烫边搅, 加盖焖片刻, 加熟猪油搋匀滑作皮。另以鲜虾泥、熟虾肉丁、笋丝、白糖、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀作馅。将澄面分别用刀压至极薄, 包入馅料, 捏成饺形蒸熟即成, 以皮薄、馅嫩、口味鲜、形美著称。广东月饼为中国月饼的一大类。月饼的风味特点由不同的皮、馅和制作技艺结合而成。常用的皮类有酥皮、糖浆皮、混糖皮、硬皮几种。馅料则多种多样, 难以尽举。技艺更是多姿多彩, 难以名状。因此, 月饼品种很多。广东月饼独具特色, 是中国月饼中的名品。其选用糖浆面团作皮, 合成的用料是糖浆5 0 克、碱水7 . 5 克、食用碱1 . 5 克、低筋面粉7 0 0 克、花生油1 2 5 克。拌成面团后直至柔润、有光泽和甜香味, 将皮与各种馅料结合所制成名品有：纯正莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼、五仁甜肉月饼、豆沙月饼、豆蓉月饼、珧柱冬菇月饼等, 畅销国内外。

炒田螺：田螺与石螺不同, 它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬, 便会产生一种香中有辣、辣中带甜的怪味。这一怪味, 不但南方人喜欢, 连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢, 常常在广东街头小食档( 也可在高级宾馆酒楼里) , 围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时, 还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品, 使其味道更佳。

广西小吃中以南宁小吃最为著名。南宁的风味小吃历史悠久、种类繁多。现简单介绍如下：

老友面：这是有着百年历史的面食。据说, 一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶, 有一天因感冒没有去茶馆, 周记老板便以精制面条, 佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等, 煮成热面条一碗, 送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗, 病状减轻, 故由此而得" 老友面" 之名。老友面食之开胃驱寒, 深受食客欢迎而经久不衰。

八仙粉：相传是清宫食谱之一, 因其配有山珍、海味、时鲜八味以上, 味道相异相辅, 如" 八仙过海, 各显神通" , 故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。

干捞粉：把米浆蒸熟后切成条形, 拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度, 食而不腻。

卷筒粉：用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼, 撒一些肉末、葱花在上面, 蒸熟后卷成卷即可上碟, 佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

八宝饭：将糯米泡湿, 拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料, 蒸熟即成。以其香溢软滑, 甜而不腻著称。

粥品：南宁人早餐爱吃粥, 粥也有十几个品种之多, 有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。

酸品：南宁方言叫" 酸野" 。南宁有句俗话称" 行人难过酸野摊" , 即将" 酸野" 描述得惟妙惟肖。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄山、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬, 配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成, 吃起来酸、甜、香、辣味味俱到, 脆爽可口, 生津开胃。

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