我国有很多传统名酒
酒有" 神之血液" 之称。中国有悠久的酿酒历史, 早在1 8 0 0 年前, 中国就出现了白酒。它是以谷物及富含淀粉的作物为原料, 经糖化、发酵、蒸馏制成的饮料酒, 由黄酒演化而来。现将我国名酒介绍如下:
黄酒是白酒之祖, 是一种酒度较低的酒。它以谷物为原料, 加入专门的酒曲和药物, 经蒸煮、糖化、发酵后压榨而成的饮料酒, 酒度一般为1 6 ~1 8 度, 并含有糖、氮等多种浸出物, 具有相当高的热量, 是营养价值很高的低度酒饮料, 主产于中国长江下游一带, 以浙江绍兴的产品最为著名。黄酒除作饮料外, 在日常生活中还作为烹调用调味料或解腥剂, 及中药用的辅佐料或药引子。我国著名的黄酒有产于浙江绍兴地区的绍兴黄酒; 产于福建省龙岩的沉缸酒; 产于江苏丹阳的封缸酒, 产于江西的陈年封缸酒; 产于山东的即墨黄酒; 产于江苏苏州、无锡等地的江苏老酒; 产于江苏无锡的无锡老廒黄酒; 产于山东兰陵的兰陵美酒; 产于福建省福州等地的福建老酒等。
我国有很多传统名酒, 多为大曲法白酒。白酒酒液清澈透明, 质地纯净、无混浊, 口味芳香浓郁、醇和柔绵、刺激性较强, 饭后余香, 回味悠长。
产于贵州省仁怀县茅台镇的茅台酒, 是我国传统名酒之一。它的独特之处在于用曲量超过原料量, 酒度为5 3 ~5 5 度。酒液晶莹透明, 口感醇厚柔和, 无烈性刺激感, 入口醇香馥郁, 回味悠长, 饮后余香绵绵, 持久不散, 为酱香型白酒的典型, 有" 酒冠黔人国" 的美称。
产于山西省汾阳县杏花村的汾酒酒度为6 0 度。酒液晶莹透亮, 清香雅郁, 入口醇厚、绵柔、甘洌、余味净爽, 回味悠长, 有色、香、味三绝之美称, 为清香型白酒的典型, 是我国传统名酒之一。
产于四川省宜宾市的五粮液是我国传统名酒之一, 因以高粱、粳米、糯米、玉米、小麦等五种原料制作而得名。酒液清澈明亮, 口感以喷香浓郁、清洌甘爽、醇酒软绵、回味幽长而著称。
产于四川省泸州市的泸州老窖特曲, 是我国传统名酒之一。它是以高粱为原料, 用小麦粉制成高温曲, 配以万年糟。此酒为浓香型白酒的典型, 口感醇香浓郁、纯正绵甜, 清洌甘爽、回味悠长。
产于安徽省亳州县减店集的古井贡酒, 酒度为6 0 ~6 2 度, 酒液清如水晶, 浓香馥郁、放香持久、香纯如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息, 自古便有" 胡芹减酒宴佳宾" 的美称, 是我国传统名酒之一。
产于贵州省遵义市的董酒, 酒度为5 8 ~6 0 度。因所用大、小曲中均加入多种中药材致使成品酒微有药香, 微甜带酸, 窖底香持久, 回味悠长, 具有与众不同的独特风格, 为复香型白酒的典型。
产于陕西省凤翔柳林镇的西风酒是我国传统名酒之一, 至今已有2 4 0 0 多年历史。酒度为5 3 ~6 5 度, 酒液清澈透明, 香气清芬幽雅, 酒味醇厚甘润, 清而不淡, 浓而不艳, 香甜适口, 酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。
产于四川省成都市的全兴大曲酒, 是我国传统名酒之一, 酒度为5 8 ~6 0 度, 酒液清澈透明, 酒香芬芳浓郁, 曲香突出, 酒味醇和净爽, 微甜适口, 举杯即能感到其独特风韵。产于四川省绵竹县的剑南春酒, 是我国传统名酒之一, 酒度为5 0 ~6 0 度, 具有芳香浓郁, 醇和微甜, 清洌爽口, 余香悠长的特点。
产于江苏省泗阳县洋河镇的大曲法白酒- - 洋河大曲, 是我国传统名酒之一, 有3 8 ~6 4 度等各种规格。甜、绵、软、净、香为其独特风格。
此外, 葡萄酒、啤酒等酿制技术在我国虽然历史不长, 但经过多年努力, 也出现了一些优良品种, 如烟台红葡萄酒、青岛啤酒等。这些美味琼浆, 既是餐桌上的神水, 又是送礼的佳品。
要想使双方能够利益互惠就必须以平等的态度对待
所谓平等互利是指交往双方确保自己和对方都享受平等的权利并且都承担平等的义务, 从而取得对各自都有利的结果。从本质上来说, 基于双赢目的的协调沟通就是双方互相利用的过程, 是各自用自己的优势作为交换条件, 换取对方的优势来满足自己。我们很难想像, 如果在协调沟通过程中某一方获利, 而另一方一败涂地, 或者双方都一无所获的交往是何等的失败。
应该说, 交往的双方在法律地位上享有的权利、义务应一律平等。不论单位大小、实力强弱都要坚持互利的原则。实际上, 协调沟通一旦成功, 双方的利益是相互依赖、相互制约的。这种相互依存性越强, 就越能体现出互惠性。
而要想使双方能够利益互惠, 就必须以平等的态度对待, 在双方出现分歧时不能用强硬、胁迫的手段强加自己的意志于对方, 而必须平等协商解决。那种以上压下、以大欺小、以强凌弱的做法只会使双方利益都受损, 导致自讨苦吃的结果。如果彼此尊重、互相理解、平等相待则会使结果大不相同。日本著名企业家" 经营之神" 松下幸之助就深谙这一原则, 从而使企业与工人达成" 双赢" 。
松下被称为" 经营之神" 绝对是当之无愧的。" 半天工作制" 的决策不仅赢得了工人的心, 而且还使企业度过了难关, 是名符其实的双赢, 其出发点就是平等互利。试想一下, 如果松下采取井植、武久的裁员做法, 其结果是可想而知的, 不仅裁减员工不会使企业受益, 还有可能使企业陷入经营危机。
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