对许多当面给客人提供特殊服务的人也要付小费
到不同的国家去旅行, 除了了解天气、景观、风俗等事情外, 给小费也是必须事先弄明白的一件事情。因为给小费除了确保服务品质外, 还能维持吃、住的健康与顺心。所以, 西方国家有" 服务付费" 的观念。然而, 在买贵重物品时连眼睛都不眨一下的中国人, 对给小费这点小事却斤斤计较, 以至常听说有人出国旅游, 因没给小费而使行李及随身物品遭到破坏或恶意损毁的事情。
那么, 哪些情况下要付小费呢? 并不是所有的服务都要给小费。按照惯例, 除了饭店打扫房间的服务生一定要给小费外, 对许多当面给客人提供特殊服务的人也要付小费。饭店的行李员如果笑盈盈地帮你将行李提到了房间, 那就绝不仅仅意味着热情, 理所当然应付小费。出租车的司机把你拉到目的地, 你在计价器所显示数字基础上要增加一点车费做小费。
对服务员而言, 认同及感谢他们的服务, 最好的方式就是用金钱表示。但小费付多少钱最合适, 每个国家的具体情况有所不同, 因而各项服务要付多少小费, 还是在到达这个国家时问问当地的导游较妥当。小费既然称作小费, 其数目自然不必太大。其评分标准由客人自己去把握, 满意度高就多给。给小费通常是没有上限的, 但却有个大致的下限。一般情况下, 客人大致按明码标价的1 0 ％给小费是比较适宜的。像在泰国享受了泰式按摩, 柜台开票收取了4 0 0 铢后, 再付4 0 ～5 0 铢给按摩服务生就可以了。以一般旅馆而言, 至少每个房间应给一美元。若是餐饮业, 应给消费总额的1 0 ％。不过要注意的是, 一般情况下, 给小费应给纸钞而不要给硬币, 最好使用当地的纸钞或美金。若其中有一两枚硬币, 服务员可能认为你对他的服务不满意。
给小费的方式也有讲究。给打扫房间的服务生的小费, 在离开房间时放在显眼的位置即可。房间小费最好不要放在枕头底下, 如果要放, 就要露出一小角。要不然服务员会认为是客人的私产而不敢拿。如果能在桌子上放小费的同时, 留一张" T h a n k Y o u " 的纸条, 会倍受服务生的欢迎和尊重。倘若当面要付小费给行李员, 那最好是与他握手表示感谢的同时将小费暗暗给他。给导游、司机的小费, 则要由团员一起交齐后放到信封里, 由一代表当众给他们。若是餐饮业, 如果您的账单是用刷卡支付, 可把小费并入总额当中, 但最好是准备现金, 把小费直接放在桌上给服务员较恰当。
粗略了解南非国际和国内旅游
9 0 年代以来, 南非的国际旅游呈快速增长趋势。1 9 9 2 年接待外国游客2 8 9 万人次, 国际旅游收入达1 5 亿美元, 等于南非黄金出口收入的1 / 4 , 1 9 9 3 年接待3 3 5 . 4 万人次, 创汇1 8 亿美元。1 9 9 4 年接待3 8 9 . 6 万人次, 收入为2 2 . 5 亿美元, 接待人数居世界2 9 位, 旅游收入居世界3 0 位。1 9 9 8 年南非接待入境过夜旅游者5 9 8 . 1 万人次, 居世界2 5 位。目前已被世界旅游组织列为世界2 5 大旅游度假胜地。以1 9 9 4 年为例, 入境游客中8 0 ％来自非洲各国, 主要有：莱索托、斯威士兰、博茨瓦纳、纳米比亚、津巴布韦和莫桑比克等邻近国家。洲外游客仅占2 0 ％, 为7 5 万人。英国为南非的最大洲外客源国, 占洲外客源的1 / 4 , 依次为德国、美国和法国。亚洲客约占1 3 ％, 大洋洲占5 ％。旅游者平均在南非停留2 0 . 2 天, 消费6 1 0 美元。
非洲旅游者中的6 5 ％来南非是为了购物, 而洲外旅游者中的6 8 ％来南非主要是度假和观光, 商务旅游者为2 1 ％, 随着南非投资环境的改善, 商务旅游者将会逐年增多。
1 9 9 4 年, 南非有7 4 . 8 万公民出国访问。其中有7 0 . 8 ％是去观光度假, 商务旅游仅占2 7 . 6 ％。首选出访目的地是欧洲, 占出国人数的3 7 ％, 按人数多少, 其顺序是：英国、德国、法国和以色列。其次是非洲, 占2 6 . 1 ％, 主要目的地国家有：津巴布韦、纳米比亚及毛里求斯。亚洲占1 5 . 9 ％, 主要目的地为印度、新加坡、中国香港地区和中国台湾地区。美洲占1 1 . 2 ％, 主要目的地是美国。南非公民在海外旅行平均停留时间为2 1 ～2 8 天。
过去由于长期的种族隔离政策和政治冲突, 广大黑人工薪阶层收入很低, 国内旅游仅限于少数白人。新南非诞生后, 工人工资有了较大幅度的提高, 目前已有6 ％的黑人跻身于占总人口1 / 5 的富裕阶层之中, 他们有较高的经济收入和较多闲暇时间, 旅游不再是一种" 奢侈品" 而成为一种时尚。1 9 9 4 年国内旅游者达7 9 0 万, 共在外度过1 7 0 0 万个假日。南非的国内旅游将会有较快的发展。
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