正如任何人都必须培养自己的本体特色一样
正如任何人都必须培养自己的本体特色一样, 一件产品、一个公司也必须培养自己的本体特色。在你试图建立公司的正确形象之前, 要回答的首要问题是：" 我追求的是什么? " 必须认识到, 你不可能在任何时候都有适合每个人的东西, 只有那些超级大公司有时才处于这样的地位。绝大多数的企业必须为自己的市场定位。例如, 不能指望一个小服装店同时备有适合男女老少的各种服装, 也不能指望它提供从低档到高档的一系列商品, 而那些大百货公司往往能做到这一点。因此, 这样的零售商, 必须决定他到底希望经营什么商店, 他是希望同大众做生意呢, 还是迎合那些富有的顾客? 目前的市场走势为：那些成为专卖商的零售商往往是最成功的。一旦他们在一个局部地区创立了一套成规, 他们就将其应用到全国许多市场, 很快他们就将自己的企业办为成功的全国性企业。这些企业建立了一个成功的形象, 因为他们专注于一个大市场的一部分, 而不是力图拥有适合人人需要的某种东西。
一个很好的反面例子, 是我们都已见过( 并且嘲笑过) 的一家餐馆。它竭力想吸引所有的顾客, 于是打出这样的广告：" 我们专营各种菜系, 备有多种风味的酒席和快餐。" 似乎惟恐丢掉任何一份生意, 可结果呢? 人们很可能想：" 他们做这些饭菜, 哪样也不拿手。" 这种做法是减少了, 而不是增加了生意。假若你研究一下本地区那些生意兴隆的地方风味餐馆和那些已经发展成全国性的连锁餐馆, 你就会发现, 不管它们是快餐馆还是著名的大饭店, 正是专门化使这些成功者鹤立鸡群。
最成功的专业公司或企业, 只留下自己的主打业务由自己操作, 其他的事全部外包。如果擅长于行销, 那么就不制造; 如果擅长研发, 那么不但找别人制造产品, 也把营销事宜转给别人去做; 如果擅长大量生产标准化的商品, 就不制造特殊规格的商品; 如果在高边际利润的特殊商品上最强, 就不进入大众市场。
如果你已经拥有自己的公司, 不要试图一切包办, 尽可能利用外包, 让你的公司尽可能简化, 全神贯注在强过对手数倍的领域发展。
粗略了解意大利饮食
意大利菜的特点是味醇、香浓、以原汁原味闻名, 不喜欢熟透, 一般六七成熟就吃, 红焖红烩的菜较多, 烧烤较少。意大利的烹调艺术具有悠久的历史。1 5 5 3 年意大利女子卡特琳嫁给法国国王亨利二世, 把意大利的传统烹调技艺传到法国, 使法国的烹调艺术得到充实提高, 为各国称道。因此, 意大利烹调艺术被誉为" 西菜烹调艺术之母" 。烹饪技艺可与法国媲美, 而面食则在法国之上, 有4 0 0 多种。仅通心粉做的各种面条就有4 0 余种。通心粉分粗细, 煮好后, 再以浓稠汁调味, 其汁有黄、白、红多种色彩。意大利的烤牛排是食中之王, 其中数佛罗伦萨的烤牛排最佳。意大利乳制品多, 沙拉米香肠世界闻名。
意大利人的早餐简单, 食牛奶、咖啡和面包, 午餐一般在外面吃。晚餐是主食, 用餐时间一般很晚, 只有一二道菜, 而酒的种类却很多。一般饭前喝开胃酒, 席间视菜定酒, 吃鱼喝白葡萄酒, 食肉饮红葡萄酒, 饭后喝少许烈性酒加冰块。
在意大利, 无论男女几乎没有不喝酒的。在日常生活中, 午餐、晚餐时常喝酒, 客人来访, 常以酒相敬。即使喝咖啡也要掺上一点酒, 以调香味。在各种宴会上, 每上一道菜都要换一种酒。意大利最有名的酒叫做" 维诺" 葡萄酒, 这种酒颜色紫红、酸甜、可口, 烈性不大, 是意大利人的家常饮料。
意大利人的日常衣着以西服为主, 但夹克衫、T 恤衫和牛仔裤现已成为国民的常服。平时衣着随便, 但上班时很注意装束打扮。
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