邻居在月黑风高夜盗走了华盛顿的马
邻居在月黑风高夜盗走了华盛顿的马。华盛顿和接到报案后闻讯赶来的警察在邻居的农场里找到了马, 可是邻居却说马是自己的而不肯把马交出。
华盛顿灵机一动, 便用手将马的双眼捂住, 问道：" 如果这马是您的, 那么, 请您说出它的哪只眼是瞎的? "
" 右眼。" 邻居回答说。
华盛顿于是把手从右眼移开, 马的右眼明亮而有神。
" 啊, 我弄错了" 邻居纠正说, " 是左眼! "
华盛顿便把左手也移开, 马的左眼也是明亮的。
" 糟糕! 我又错了。" 邻居自我解嘲地说。
" 行了! 行了! " 警察说, " 这已经足以证明这马不属于你! 华盛顿先生, 我们把马牵走吧! "
采用正确的手段来鉴赏茶叶品质
名、优茶审评名、优茶大多是原料细嫩, 制工精巧, 色、香、味、形俱优的茶中珍品, 采用正确的方法鉴赏茶叶品质, 是从事茶文化工作的基本功之一。
主要是运用人的视觉、嗅觉、味觉和触觉来审评茶的外形、色泽、香气滋味、汤色和叶底( 茶叶渣) , 一般称为感官审评。
随着现代科学技术的进步，科学家们研究用物理和化学方法来鉴别茶叶，但尚在试验中。名、优茶鉴赏分观赏外形、色泽和开汤品赏色、香、味等内容。
首先，各种名、优茶与普通茶叶不同之处在于形状千姿百态，有条形、针形、圆形、颗粒状或砖形；干茶的色泽又有翠绿、黄绿、乌黑、青褐、灰白等等，这是鉴别茶叶重要根据。不同花色品种的茶叶，其形状均有相对稳定的统一标准。如珍眉要求条索紧细圆直；龙井外形则要扁平光直；毛峰茶要芽叶完整，粗壮显毫，色泽以碧绿光润为好；红茶中的工夫茶，以条索紧细有锋苗，色泽乌黑油润；安溪铁观音则以外形卷曲重实，色泽青褐光润；台湾清香乌龙茶则形半球，翠绿光鲜。
其次，要确定茶叶色、香、味的优次，还必须开水冲泡后仔细品尝，以辨别其香、味优劣。一般称开 汤审评，评茶室有
一定的设备和条件，如特制的定量杯、碗、茶盘等，茶类不同，评茶工具也略有差异。
如评红碎茶用锯齿形开口的审评杯，评工夫红茶则用圆形开口的审评杯。绿茶用杯，乌龙茶则用碗等等。
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