一年人均吃鱼50多公斤
墨西哥菜 墨西哥人以玉米为主食, 国宴也是一盘盘玉米美食。" 托尔蒂亚" 是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼, 类似中国的春饼, 香脆可口, 尤以绿色玉米所制的薄饼最香。
" 达科" 是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒, 用油炸过的玉米卷; 最高档的" 达科" 以蝗虫做馅。" 达玛雷斯" 是玉米叶包裹的玉米粽子, 里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜, 肉香伴嫩叶芬芳, 吃后齿颊留香。" 蓬索" 是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。
整席玉米国宴, 包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒, 一律以玉米为主料制成, 令人大开眼界。
德国菜 德国人是名副其实的" 大块吃肉、大口喝酒" 的民族- - 吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为6 5 公斤, 居世界首位。由于偏好猪肉, 大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1 5 0 0 种以上, 并且都是猪肉制品。最有名的" 黑森林火腿" 销往世界各地, 可以切得跟纸一样薄, 味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿; 有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿, 德国人可以面不改色地一人干掉它。
日本菜 日本人自称为" 彻底的食鱼民族" 。日本捕鱼量居世界第一位, 但是每年还要从国外大量进口鱼虾, 一年人均吃鱼5 0 多公斤, 超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法, 而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
日本人称生鱼片为" 沙西米" 。一般的生鱼片, 以鲤鱼、鲷鱼、鲈鱼配制, 最高档的是金枪鱼生鱼片。开宴时, 让你看到一缸活鱼, 现捞现杀, 剥皮去刺, 切成如纸的透明状薄片, 端上餐桌, 蘸着佐料细细咀嚼, 滋味美不可言。不吃生鱼的外国人, 尝了一次便想吃第二次了。
巴西菜烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜, 也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料, 只在牛肉表面撒点食盐, 表层油脂渗出, 外面焦黄, 里面鲜嫩, 有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道, 道道色泽不同, 风格各异。
粗略了解一下澳大利亚的经济
澳大利亚是一个后起的发达资本主义国家。1 9 9 8 年国内生产总值全球排名1 5 位, 在经济合作与发展组织国家中列1 1 位。澳农牧业发达, 自然资源丰富, 有" 骑在羊背上的国家" 之称, 盛产羊、牛、小麦和蔗糖, 同时也是世界上重要的矿产资源和生产国。近2 0 0 年来, 养羊业一直是澳大利亚经济的重要支柱和大宗出口创汇行业。目前澳大利亚有羊约1 . 6 亿～1 . 7 亿只, 占世界总羊只数的1 / 6 , 人均占有羊只数约为9 ～1 0 只, 是世界上人均占有羊只数最多的国家。澳大利亚的羊毛年产量在1 0 亿千克以上, 占世界羊毛总产量的1 / 3 , 仅羊毛一项年收入就达6 0 亿澳元。此外, 羊肉出口仅次于新西兰, 居世界第二, 每年约有7 0 0 万只活羊出口到中东、北非地区的穆斯林国家。
澳大利亚是一块极为古老的大陆, 蕴藏着丰富的矿产资源, 素有坐在矿车上的国家之称。澳大利亚的矿产不仅储量大, 而且具有埋藏浅、易开采、品位好、质量优等特点。目前, 澳大利亚是世界上著名的煤、铁矿、铝土矿、镍矿和黄金出口国。澳大利亚是世界主要贸易国家之一, 其对外贸易在整个国民经济中占有极重要的地位, 与6 0 多个国家和地区有贸易关系, 一直以出口初级农牧产品和矿产品而闻名于世, 农产品和矿产品占外贸出口的7 0 ％; 8 0 ％以上的进口产品为制成品。主要贸易对象是日本、美国、欧洲共同体、东盟、韩国和新西兰等。
国内生产总值：5 9 2 8 . 4 4 亿澳元。
人均国内生产总值：3 1 3 2 0 澳元。
货币名称：澳元。
汇率( 2 0 0 0 年) ：1 澳元＝0 . 6 1 4 3 美元。
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