因而吸引了大批消费者
饮泡沫茶是8 0 年代初期在台湾兴起的一种新的饮茶习俗。此茶由台中市的刘汉洲先生所创。调制时, 将红茶、绿茶
或乌龙茶的茶汤装入不锈钢制的调酒器中, 加入冰块, 再加入牛奶或果汁、香料, 还可以根据消费者的不同爱好, 添加西米、枸杞等辅料, 甜度也可随意调节, 然后上下、左右用力振摇
由于茶叶含有皂甙化合物, 具有表面活性作用, 在振摇过程中产生大量泡沫, 浮在透明的玻璃杯中茶汤上面, 故名" 泡沫茶" 。
饮用时, 根据辅料不同, 用不同粗细的吸管吸饮。由于茶汤和辅料的不同, 在玻璃杯中显得五颜六色, 有的茶汤红艳, 内有白色西米圆粒; 有的茶汤翠绿, 红色樱桃或枸杞数粒在杯中上下浮动, 红绿相映。泡沫茶因茶汤表层有不少碎泡沫, 形式特别, 卖相新颖, 花色众多, 品饮清凉可口, 因而吸引了大批消费者, 特别受青年人的喜爱。泡沫茶店遍布整个台湾地区, 且装潢形式多样, 服务周到, 各家泡沫茶店都是顾客满座, 生意红火, 大有替代传统冷饮店和咖啡屋而成为冷饮主流之势。
这种泡沫茶店的兴起, 对推动台湾茶业的发展起到重要作用。首先, 它改变了茶叶的形象。茶叶是一种古老的传统饮料, 一般是现泡现喝, 热饮慢啜, 适应中、老年人的需要。如今泡沫茶的兴起, 展现了青春的魅力。它泡制简便, 口味多样化, 尽管它的出现只不过十多年的历史, 但已把青年人的注意力从咖啡、可口可乐转移到茶上来了。
" 占有者拥有" 和时尚的逻辑
时尚有点像股市, 令人难以捉摸。或许应当反过来讲, 股市有点像时尚, 令人难以把握。精神文化中的新事物, 正像物质文化领域中那样, 在形式、内容以及在人类整个发展中的意义、规模和影响力等方面, 都是极其多种多样的。当新事物适应社会需要时, 它必然向纵深发展。但迄今为止, 人们还是把他们对世界所做的进步性的事情、对把世界和自身改造得更好的能力的信念, 当做是精神文化的强大推动力。
文化发展决定性因素的突出特点是：一惯性、稳定性、进步性, 或至少与次要因素相比, 其影响具有相当的长期性。但是在2 0 世纪末, 因作为文化社会学的一个基本问题的大众文化问题变得十分突出, 而与此同时使得文化发展的一贯性、稳定性、进步性, 开始成为问题。
作为工业革命和技术革命产物的大众文化, 就其对人们的社会生活、文化传统、风俗习惯的侵蚀和影响而言, 大众文化的社会存在论意义是十分巨大的; 加之在大众文化的作用与影响下的变化中的前所未有的社会制度及其组织形式和政治秩序, 更体现出其有别于此前所有社会制度和文化形态的, 具有强烈时代性和精神性的色彩与特征。但正因如此, 传统的, 可以用来对大众文化给予规范的进步性评价的标准：从经典意义上看, 它几乎成为一个没有文化的文化怪物; 而从时尚的角度看, 它实际上将人类迄今为止的几乎全部文化创造统统变了个样进而占为己有, 包括最最王八蛋的。
大众文化有别于一般传统文化的地方, 主要在于它的" 现在时" 的特征, 以及它的不顾一切的社会建构性。我们甚至可以说, 大众文化是具有当下地" 此在" 生成性的, 它与传统无缘; 因而大众文化对于社会大众来说, 并不具有塑造社会大众及其个体" 第二天性" 的文化功能。事实上, 大众文化相对于传统文化, 在根本上是有着突出反传统倾向的文化运动, 以及具有极大离心力的" 反主流意识形态" 的社会思潮。
大众文化是与现代世俗生活中每个人的现实生存息息相关的日常生活领域, 同时也是每个人以其直接感性的方式所从事的活动本身。它并非一般意义上的文化, 作为关于人们的社会存在论基础和前提的社会实践的历史积淀, 以及总体精神的逻辑抽象而存在的。所以, 大众文化并不象一般文化及其传统那样, 对人们的思想意识的活动具有普遍的规范价值和解释学意义。因此, 大众文化, 一般是极少能够引起作为大众文化主体的社会大众的自觉反思或强烈的情感关注的。加之大众文化的当下性、表象性及其无精神厚度等诸方面特征, 使大众文化及其日常生活对其主体来说, 就完全是即时性的、随即呈现的、不言而喻的生活样态, 对大众的生活感受而言, 自然具有理所当然的给定性。
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