以取得彼此感情上的沟通
非权力影响力在通常情况下是指管理者的品质、作风、业绩以及行为榜样等因素对下属造成的影响力。非权力影响力更多地属于自然影响力, 它表面上并没有合法权利那样的约束力, 但实际上它常常能发挥权力所不能发挥的约束作用。
品格因素
品格因素是指管理者的道德品质、人格、作风等, 它反映在管理者的一切言行之中。优秀的品格会给管理者带来巨大的影响力, 使人产生钦佩感, 而且能吸引人, 让人们自觉地去模仿。有些时候, 品格因素还能直接决定下属的服从程度。对于一个相当出色的管理者来说, 如果在公认的品格上出了问题, 那么他的影响力可能会荡然无存。比如管理者在公开场合讲得头头是道, 讲求廉洁奉公, 而在私底下大开后门, 搞不正之风, 那么员工对这样的管理者往往只会是表面服从, 但内心对他的管理却是相当反感的。因为员工对管理者缺乏某些素质因素, 如能力、知识等往往是可以原谅的, 但是如果管理者缺乏品格因素, 那就是无法原谅的。
知识因素
如果一个管理者具有某种知识专长, 他便会对员工产生巨大的影响力。管理者所拥有的知识是正确地处理各类问题, 使下属对问题处理结果感到满意的基础。这种知识因素所造就的影响力是超于职权之外的。很多企业管理者在业务上一窍不通, 却喜欢指手画脚, 结果没有得到员工的信服。众多企业在招聘管理者时, 往往要求他们从基层业务做起, 理由很简单, 如果在业务上不能取得较好的成就, 那么是难以服众的。一个没有专业知识的管理者往往因为缺乏业务知识, 会在许多问题上一筹莫展, 因此也很难博得员工信服。
能力因素
一个管理者会通过自己的工作能力给员工带来成功的希望, 自然会让他们产生对自己的敬佩感。敬佩感是吸引人们自觉去接受影响的基石。但在管理日常事务中, 有些管理者虽身居高位, 却常常是名实不符, 如很多管理者处理业务慢慢腾腾犹豫不决, 不能按时完成计划, 完成的质量也大打折扣。作为管理者, 他们往往由于缺乏判断能力, 经常会做出错误的决定。这样的管理者在企业中主持工作, 很难让员工与其协调, 势必妨碍整体工作业务的开展。因此必须选择有真才实学的管理者进入领导岗位。在给管理者安排的职位时必须考虑其实际能力, 如果让一个管理者去担任他完全力不从心的职位, 这对管理者本人来说更是一件相当苦恼的事, 对员工来说更是一件相当苦恼的事情。
感情因素
感情是人对客观事物好恶倾向的内在反映, 如果人与人之间建立了良好的感情关系, 便能产生亲切感。在有了亲切感的人与人之间, 相互的吸引力就大, 彼此的影响力也大。管理者平时待人和蔼可亲, 平易近人, 时时体贴关怀员工, 和员工的关系相处得十分融洽, 他的影响力往往比较大。如果管理者与员工关系紧张, 时刻都要相互提防, 那么势必会造成管理者和下属的心理距离。这种心理距离是一种心理对抗力, 超过一定限度就会产生极坏的影响。
一个管理者要将他的决策变成员工的自觉行动, 单凭职位权力显然是不够的, 即使是有能力方面的吸引力, 在很多时候也往往是力不从心的。因为现代企业的员工已经不再是传统意义上的经济人, 而是渴望得到关怀的社会人和自我实现的个人。因此管理者要想使员工心悦诚服, 为其所用, 就要在保证员工在感情上能和管理者心心相印, 忧乐与共, 以便管理者能发挥感情的影响作用。对感情影响力的培养最为关键的因素就是要克服官僚主义的管理者作风, 做到从真情入手, 动之以情, 以取得彼此感情上的沟通。
八宝油茶的烹调比较复杂
苗族半数以上居住在贵州省, 其余分布于湖南、重庆、湖北、广东、广西等省( 市、区) , 与其他民族大杂居, 小聚居。
苗族同胞, 有爱喝八宝油茶的习惯。他们" 一日不喝油茶汤, 满桌酒菜都不香。" 倘有宾客进门, 他们更为用香脆可口, 滋味无穷的八宝油茶款待。其实, 称为八宝油茶, 其意思是在油茶汤中放有多种食物之意。所以, 与其说它是茶汤, 还不如说它是茶食更恰当。
八宝油茶的烹调比较复杂, 先将玉米( 煮后晾干) 、黄豆、花生米、团散( 一种米薄饼) 、豆腐干丁、粉条等分别用茶油炸好, 分装入碗待用。
接着是炸茶, 特别要把握好火候, 这是烹调的关键技术。具体做法是:放适量茶油在锅中, 待锅内的油冒出青烟时, 放入适量茶叶和花椒翻炒, 待茶叶色转黄发出焦糖香时, 放上生姜, 即可倾水入锅。一旦锅中水煮沸, 再徐徐掺入少许冷水, 等水再次煮沸时, 加入适量食盐和少许大蒜之类, 用勺稍加拌动, 随即将锅中茶汤连同作料, 一一倾入盛有油炸物的碗中, 这样就算把八宝油茶烹调好。
待客人敬八宝油茶时, 大凡有主妇用双手托盘, 盘中放上几碗八宝油茶汤, 每碗放上一只调匙, 彬彬有礼地敬奉客人。这种油茶汤, 由于用料讲究, 烹调精细, 一碗到手, 清香扑鼻, 沁人肺腑。喝在口中, 满嘴生香。它既解渴, 又饱肚, 还有特异风味, 堪称中国饮茶技艺中的一朵奇葩。
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