即中石器至新石器时代之间
饮茶起源于生吃野生茶树的鲜叶。这是我们的祖先为了生存而与大自然作斗争的产物。在原始社会, 人类在山野狩猎动物和寻找植物作为食品。
在4 7 0 0 年前的神农时代还是母系氏族社会, 茶树的鲜叶最初被发现具有解毒作用, 人们将用作疗疾之用。大约在采集经济时期, 从药用发展为食用, 即中石器至新石器时代之间。
在晴天把鲜叶放在阳光下晒干, 以便随时取用。这是最原始的茶叶加工方法, 现在称为" 生片" 。但干叶吃时很难下咽, 人类便从食用发展为烹煮饮用。
而遇到下雨时鲜叶无法晒干, 就把摊晾过的叶子压紧在瓦罐里, 过了一段时间, 便成为可直接食用的" 腌茶" , 即吃时不煮, 至今云南南部少数民族仍有加工" 腌茶" 和食用" 腌茶" 的习惯。
熟吃当菜在《尔雅》的" 释木篇" 和" 释草篇" 中都有" 荼" 字。前者指木本的茶树, 后者指草本的苦菜。把茶叶当菜吃, 至今云南少数民族仍有吃" 竹筒茶" 的习惯。
居住在我国西南边境的傣族、哈尼族、景颇族等都有把鲜叶加工成" 竹筒茶" 后当菜吃的习惯, 将鲜叶经日晒或放在锅里蒸煮, 使叶子变软; 放在竹帘上搓揉, 然后装进竹筒里用木棒舂实, 筒口用竹叶塞住, 将竹筒倒放, 使筒内茶汁一部分经筒口滤出, 减轻苦涩味, 封住筒口。让茶叶在筒里缓慢发酵, 经两三个月后筒内茶叶变黄, 劈开竹筒, 取出茶叶晒干, 加香油浸泡, 作为蔬菜食用。
狗型和猫型的主人
人饲养宠物, 是要它服从自己的需要, 追随自己的愿望; 透过宠物, 常能将主人最神秘, 最独特的自我表现出来。
根据调查, 家中饲养的动物中, 最多的是狗, 占全部饲养物的2 1 % , 其次是鸟, 占1 4 % , 猫占1 3 % 。不知从何时起, 猫、狗已成为受人喜爱的宠物。
追溯狗、猫繁衍的历史，就能清楚这两种动物的属性。狗本是生长在平原上，以团体生活为主，即使是狩猎行动，也多半依靠集体的力量，所以彼此关系比较友好、忠诚，但追随性强而缺乏主见。相反，猫是住在高地，大部分单独生活，狩猎也是单独行动，所以非常细心，独立性比较强，但容易离异，一旦不喜欢主人，就会逃掉。
对应狗、猫两种对立的特征，人也可分为狗型和猫型，这种说法并非侮辱人格，而是人的性格的确存在着这种对比性和相似性，狗型的人和猫型的人性格刚好相反，各具类似狗、猫的特征。狗型的人具有隶属性，经常会依照他人的意志行事，依赖性强，也比较温柔随和，容易和人沟通；多属外向型，惯于和大家一起热热闹闹，内心有什么感觉和想法，往往会立刻表现在脸上；外表看来具有敏感性、社交性、开放性，人情味丰富；但综合起来看，以躁郁型性格者居多。
猫型的人性格正好相反，他们不隶属于他人，任性，但能够互相承认彼此的人格；由于独立性强，严于律已，对人也要求严格，独居者较多，不大喜欢把自己的感情表露出来，很少开诚布公；外表上给人非社交性及偏执、冷漠、迟钝、孤芳自赏的印象；大致说来，这是分裂质性格的特征。
喜欢什么样的宠物，往往反映出个性类型。因为人饲养宠物与一般饲养物不同，不是为了食用，而是要它服从自己，追随自己的愿望，以娱乐身心。这样，宠物便成了人自我的延长，通过宠物，表现各种愿望，有时甚至将内心深处的欲求也展现出来，显示最神秘、最独特的自我。